避免海鲜过敏者食用螃蟹、虾、鱼

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尽量避免海鲜，特别是对螃蟹、虾和鱼过敏的人。
海鲜过敏者要完全避免鱼、虾、蟹等海洋类食品。
海鲜选择，活体的鱼会频繁游动，虾壳紧闭，螃蟹反应强烈
海鲜过敏者应避免食用海鲜制品
季节性海鲜：螃蟹冷藏，鱼类用保鲜膜密封冷冻。
螃蟹和虾用冰袋冷冻，保持冰晶细小利于保鲜。
海鲜过敏者应完全避免海鲜，以防过敏反应
海鲜爱好者可以尝试清蒸螃蟹、炒螺蛳
海鲜选择：活体鱼虾眼睛会一直睁开，鳃盖紧闭；螃蟹脚有力，壳体完整无损。
海鲜清洗技巧：对虾去头去壳，用牙刷清理虾线；螃蟹用刷子刷净泥沙，剪掉多余的脚和钳子。

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