炖牛羊肉时，可以先用开水焯一下去血水

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炖牛肉前，用开水焯一下去血沫，干净卫生。
炖肉前先用开水焯一下，能去掉血水和杂质
炖肉时的小窍门：选择牛羊肉先用热水焯一下去血水，再与调料一起炖煮，可以缩短烹饪时间，保持肉质鲜嫩。
炖牛肉时，先焯水去血沫，可以缩短炖煮时间。
炖煮肉类时，可以先用开水焯一下，去腥增香。
炖土豆烧牛肉：牛肉冷水下锅焯水，去血水
炖汤前先用开水焯一下肉，可以去腥增香
牛肉炖煮前，先用热水焯水，可去血水和杂质。
煮鱼时，用开水焯一下去血水，再炖可以保持鱼肉嫩滑。
炖土豆牛肉：先将牛肉焯水去血沫，土豆切块一起炖。

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