炖豆腐时加点盐，不易碎烂

发布时间：2024-09-13 08:45

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炖豆腐时加点盐，豆腐不易碎
炖豆腐时加点盐：豆腐不易碎，且能更好地吸收汤汁。
醋能软化豆腐，炖煮时不易碎：炖豆腐前加点醋，再慢慢炖煮至入味。
炖豆腐加石膏粉：能使豆腐更结实，不易碎。
炖豆腐时，加点盐可以防止豆腐散裂。
家常豆腐，先煎后炖，豆腐不易碎。
豆腐烧肉，先煎后炖，豆腐不易碎。
炖豆腐，加点料酒可以防止豆腐碎掉，炖煮时火候要适中。
切豆腐前，可在刀上抹点盐，不易碎
炖土豆时加些醋：土豆不易煮烂，加醋能软化，易于熟透。

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