食盐可以杀菌：做沙拉或凉拌菜时，适当加盐可抑制细菌生长。

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使用冰箱保存肉类时，可适量添加食盐，以抑制细菌生长。
在冰箱内放置一盆盐水，可以抑制细菌生长。
剩菜拌凉菜时，可加入一些蒜末杀菌。
制作沙拉时，加入柠檬汁可保鲜：柠檬中的维生素C能抑制细菌生长。
切菜板用后用热水加盐清洗，可以杀灭细菌。
面包切片后，可撒上少许盐，抑制霉菌生长。
制作沙拉时，加一点柠檬汁能提味保鲜：柠檬中的酸性物质可以抑制细菌生长，使蔬菜保持新鲜。
存放虾类，可用盐水浸泡，增加咸度抑制细菌繁殖。
带壳贝类可用盐水浸泡，抑制细菌繁殖。
蔬菜泡盐水再冷藏，能有效抑制细菌滋生。

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