蒸鱼前用盐水浸泡可去腥，还能让鱼肉更紧实。

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烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
做鱼时用姜片去腥，煎鱼前用盐腌制可让鱼肉更紧实
蒸鱼前用料酒腌制：可以去腥提鲜，还能让鱼肉更嫩滑。
蒸鱼前用姜片腌制，能去腥增香，还能让鱼肉更鲜嫩。
鱼肉放入冰箱前用盐水浸泡，可去腥保鲜。
鱼肉放入冰箱冷冻前，先用盐水浸泡可去腥。
做鱼时提前泡米醋：可去腥增鲜，还能让鱼肉口感更嫩滑。
清蒸前用开水焯一下鱼，可去腥又软化鱼肉。
蒸鱼前用料酒腌制：能去腥提鲜，蒸出来鱼肉更嫩滑。
烹饪鱼时加酒：去腥增鲜，还能让鱼肉更嫩滑。

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