烤鱼时皮朝下：烤得更脆，鱼肉更入味

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烤鱼时撒上盐，再放烤箱，鱼肉更入味
烤鱼时刷蜂蜜烤制：蜂蜜能增加鱼的甜味，同时让鱼皮更酥脆。
烤鱼前刷蜂蜜：增添甜味，还能使鱼皮更脆。
烤鱼的秘诀：腌制时间足够，鱼皮朝下烤，避免水分流失，口感更佳。
烤鱼时在鱼身上划几刀，可以更好地入味，同时防止鱼皮烤焦。
烤鱼秘诀：鱼皮朝下，用锡纸覆盖，烤至七八分熟再翻面，保证鱼肉鲜嫩。
烤鱼时，刷上热油能让鱼皮更酥脆。
煎鱼时，鱼皮朝下煎，可使鱼肉更紧实
做烤鱼时，可以在鱼身上划几刀，方便入味，同时烤得更均匀。
炖鱼时，鱼头朝下放，汤汁更浓，鱼肉更嫩。

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