炖鱼时可用黄酒去腥，炖好后鱼肉更嫩滑

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炖鱼汤时加点黄酒：黄酒能去腥增香，同时也能使鱼肉更嫩滑。
炖鱼时加点醋，可以去腥增香，让鱼肉更嫩滑。
炖鱼汤时，加入一些醋，能去腥增鲜：炖好后加少量醋，让鱼肉更加鲜嫩滑爽。
炖鱼时，可先炖一会儿鱼头，鱼肉会更嫩滑。
炖鱼时加姜片和料酒：去腥增香，还能让鱼肉更鲜嫩。
烹饪鱼时加酒：去腥增鲜，还能让鱼肉更嫩滑。
炖牛肉时，加入一些红酒，可去腥增香：炖好后弃掉红酒，牛肉更加鲜嫩美味。
炖鱼时，鱼肚子里塞葱姜可以去腥，鱼煎至两面金黄后加热水炖煮。
炖肉时加入一些黄酒，可以让肉质更嫩滑。
炖牛肉加啤酒：啤酒能帮助去腥增香，炖煮时可缩短时间，肉质更嫩滑。

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