炖煮时，若担心蛋白质流失，可在炖好后撇去表面的油脂

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炖汤后撇去表面的油脂，汤品更健康
炖鸡汤去油脂：撇去浮沫，加入葱姜去腥，炖煮过程中可加些醋，能降低油脂含量。
炖汤时，别忘了撇去表面的浮油，更健康。
用压力锅炖汤，营养更易锁住：缩短炖煮时间，但记得撇去油脂。
炖汤时，记得偶尔撇去表面的浮油，保持清澈
定期撇去表面的油脂，可防止汤变稠。
炖汤时别忘了撇去油脂，健康又清爽
炖煮时可适时撇去浮沫，保持汤品清澈
炖汤时用大火可以更快煮沸，撇去浮沫后转小火慢炖
炖汤去油腻：撇去浮沫，加点白萝卜或者豆腐，能吸附油脂。

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