鸭肉切丁前，用盐水浸泡可去血水

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牛肉切丝前，用冷水浸泡片刻可以去血水，口感更嫩滑。
炖肉前，先用冷水浸泡肉类可以去掉血水和腥味
砧板切肉后要用热水浸泡，去除血水腥味。
鱼肉放入冰箱前用盐水浸泡，可去腥保鲜。
肉类切片后用盐水浸泡，可以去腥且保持口感。
蒸鱼前用盐水浸泡可去腥，还能让鱼肉更紧实。
烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
瘦肉切丁，先腌制一会儿去血水
冷冻海鲜在清洗时，可用盐水浸泡去除血水。
豆腐先切块，用盐水浸泡可去腥味。

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