用鸡骨头熬汤，代替单独购买高汤罐头。

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炖煮汤品，先炖骨头，汤会更醇厚。
13. 炖汤学问：骨汤的熬制过程
如何炖出浓郁的骨头汤：选用猪骨、牛骨或鸡骨，冷水下锅，加料酒去腥，煮沸后撇去浮沫。
如何制作浓郁的骨头汤：选用猪筒骨或鸡骨架，冷水下锅煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。
炖汤时，选择新鲜猪骨或鸡骨可以提升汤的鲜美
炖汤前，用开水焯一下骨头，可以去腥增香。
炖骨头汤时，可以加入一些枸杞子，这样可以使汤更加滋补养生。
炖汤时，选择新鲜的骨头和瘦肉，营养更丰富。
做汤时先煮骨头：能提取到丰富的骨胶原和营养
炖汤时，选择新鲜猪骨或鸡骨，肉质饱满，营养更丰富。

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