用盐腌制肉类可延长保质期，但需适量，以防过咸。

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腌制肉类，食盐要适量，否则过咸
用盐腌制肉类可防止微生物滋生，但需注意适量食用。
咸鱼用盐腌制后再晒干，能有效延长保质期。
咸鱼用盐腌制并晒干，能有效延长保质期和防止霉变。
鱼类可切块后用盐腌制，减少水分，延长保质期。
肉类腌制时，亚硝酸盐可以抑制细菌生长，但过量摄入对健康有害。
防腐剂如苯甲酸钠常用于延长肉类和饮料的保质期，但需适量食用。
腌制肉类，加些白糖可以去腥提鲜，延长保质期。
自制豆腐干用盐腌制后风干，可延长保质期
盐可以防腐，将食物撒上适量盐可以延长其保质期。

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