蟹黄豆腐：蒸蟹前先将蟹黄挤出，与打散的鸡蛋液混合，倒入豆腐中蒸熟。

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做蟹黄豆腐：选用嫩豆腐，蟹黄提前蒸熟，与豆腐混合后，勾芡收汁，保持鲜美。
蟹黄豆腐：先蒸蟹黄再加入煮好的豆腐，美味又保险
做蟹黄豆腐，用蟹粉拌打豆腐，让每一块都吸满蟹香。
做蟹黄豆腐时，选用嫩豆腐，蟹黄要提前炒香，最后撒在豆腐上。
蟹黄豆腐羹：将蟹黄与嫩豆腐拌匀，加水淀粉勾芡，小火慢炖，最后撒上葱花提香。
咸蛋黄豆腐：将咸蛋黄碾碎，拌入切好的北豆腐，蒸熟后淋上热油，味道浓郁。
螃蟹炖豆腐：豆腐切块，与洗净的螃蟹一起慢炖，汤醇味美。
海鲜蒸蛋：先将虾仁、蟹棒等切丁，加入打散的鸡蛋液中，撒上葱花，用大火蒸8分钟即可，保持原汁原味。
做螃蟹的步骤：先清洗，剪掉蟹脚和蟹盖，蒸熟后剥开，蘸醋食用。
蟹黄酥嫩：煮螃蟹前用开水焯一下，能去血水且保持蟹黄饱满。

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