煮饺子时水开后改用小火，易保持形状

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煮饺子时水开后改小火，避免破裂
蒸饺时，水开后放入蒸盘，能保持饺子形状完整。
面点DIY中，蒸饺的蒸锅水开后放入，能保持饺子形状完整。
速冻饺子煮法：水烧开后加点食盐，放入饺子煮，饺子浮起后再煮1-2分钟，捞出过冷水，保持饺子口感。
冷冻饺子先解冻再煮：避免粘连，饺子形状不易受损。
煮饺子时，水开后加入饺子，防止粘连。
煮饺子时，水开后加点凉水，能防止饺子粘连。
煎饺：包好饺子，平底锅加水烧开，下饺子，盖上锅盖转小火焖煮。
煎饺子时，水开后放入饺子，盖上锅盖煮2-3分钟再揭开：这样不易破皮。

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