蒸饺时，水开后放入蒸盘，能保持饺子形状完整。

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蒸饺子时盖上锅盖，能保持形状完整。
蒸饺子时水开后放入，能保持皮的口感
蒸饺子，冷水下锅，能防止皮破裂，保持形状完整。
蒸饺子时水开后放入，能防止皮破裂。
煮饺子时，水开后加入冷水再煮，可保持饺子形状
蒸饺时水开后放入，能减少皮破裂。
蒸饺子时，水开后加蒸架，饺子不易黏底
蒸饺子时，水开后加蒸笼盖，保持饱满
蒸饺时，放一盘冷水在蒸锅中，保持湿度。

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