海参切段后，用开水焯一下再冷藏效果好。

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海参切片后用开水焯一下，更容易吸收汤汁。
冷冻海鲜解冻后，用开水焯一下再烹饪，更卫生。
鲜虾可放入开水中焯一下去腥，再进行冷冻或冷藏。
冷藏的蔬菜解冻后洗净，用开水焯一下再烹饪更卫生。
龙虾切段前，用开水焯一下能去头壳硬壳。
剩蔬菜用开水焯一下再冷藏，可减少营养流失。
切西兰花：先焯水烫一下，冷却后再切，颜色更鲜艳
煮海参：冷水泡发，切段后用姜葱煮沸，再慢炖至软烂。
如何切洋葱不流泪：将洋葱冷藏后再切，或者在切之前用开水烫一下。
海参泡发后用凉开水冲洗，再密封冷藏可保持弹性。

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