煮食时盖锅盖：保留水分，营养不流失

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炖煮蔬菜时，尽量不要盖严锅盖，保持水分和营养。
炖煮时盖上锅盖，能保留更多营养
用锅盖焖煮蔬菜，保持营养不易流失
煮汤时，水量加到八分满，盖上锅盖保持保温，省电又营养。
用白开水煮食物，保留营养不流失
炖煮食物时盖上锅盖，保持热量不散失
炖蔬菜时不要盖严实，保持一定的水汽，营养不易流失
炖土豆时盖上锅盖，可以减少水分流失

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