煮汤时，水量加到八分满，盖上锅盖保持保温，省电又营养。

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炖煮蔬菜时，尽量不要盖严锅盖，保持水分和营养。
煲汤时加热水后盖上锅盖，能更好地锁住营养
用锅盖盖住炖煮食物，保持水分和热量
不锈钢锅煮汤：加点醋能去腥，炖煮时盖子留缝，保持汤汁鲜美。
炖煮食物时盖上锅盖，保持热量不散失
煮粥不溢锅：煮前加一勺冷水，盖上锅盖再加热
煮饭时盖上锅盖，保持密封，可提高烹饪效率。
在炖煮过程中，盖上锅盖能保持热量和味道
炖煮时，锅盖要半开，既能保持水汽，又能防止溢出。
使用锅盖调控火候，盖上锅盖可保持火力稳定，适合炖煮和焖烧。

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