用冷水冲洗冷冻食品，可以降低温度，加快解冻过程。

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用冰盐混合物降低冷冻室温度，加快冷冻速度。
冰水浸泡：用冷水冲洗，每几分钟换一次水，可加快解冻速度。
冷却而非加热：用凉水冲洗，降低蔬菜温度至室温。
冷冻食品解冻时，可先用冷水冲洗，然后自然化冻。
将冷冻蔬菜浸泡在冷水中几分钟，能加快解冻过程，但要避免水温过高。
用冷水冲洗冷冻食品表面，再放入微波炉加热，能缩短解冻时间。
冰箱外部解冻：用冷水冲洗冷冻食品表面，再放入冷藏室慢慢化冻。
冷冻食物解冻前，先用冷水冲洗，可缩短解冻时间。
冷冻的海鲜如虾仁，解冻后可以先用冷水冲洗，去除冰渣。
海鲜处理后尽快冷冻，冷冻室温度不宜过低，以防冻伤。

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