熬汤时大火煮沸后改用小火，让食材充分释放营养。

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火候要适中，大火煮沸后转小火慢炖，让营养充分释放
炖汤时，先用大火煮沸，再转小火慢炖，能让营养充分释放。
火候要适中，大火煮沸后转中小火慢炖，让营养充分释放。
煲汤时火候要适中，大火煮开后转小火慢炖能让营养充分释放。
煲汤时，火候要保持小火慢炖，让食材充分释放营养。
火候要适中，大火煮开后转小火慢慢炖煮，让营养充分释放。
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