蟹脚和蟹盖分开冷藏，方便食用。

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螃蟹烹饪时，剪掉蟹脚和蟹盖，便于食用。
清洗螃蟹时，用刷子刷去外壳泥沙，剪掉蟹脚和蟹钳，解开蟹盖。
做螃蟹的步骤：先清洗，剪掉蟹脚和蟹盖，蒸熟后剥开，蘸醋食用。
蟹脚和蟹盖分开储存，避免相互影响变质。
蟹脚和蟹盖分开保存，前者易变软，后者更耐冻。
冷藏的螃蟹用湿毛巾盖住，防止蟹黄散失。
螃蟹脚剪开，更容易吸食蟹膏。
蒸螃蟹前，用牙签在每个蟹脚尖扎个小孔，方便剥壳
蟹壳分离：抓住蟹脚，逆时针旋转后轻轻一掰，蟹壳和蟹肉就分离了。
螃蟹冷藏时盖上湿布，防止水分蒸发。

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