煎饺子不破皮：包好后用湿布盖住，等水开后再下锅，火候要适中。

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煎饺子不破皮：包好后在水中煮一滚，再下锅煎，能防止饺子粘连
煎饺子不破皮：在平底锅里加水，水开后放入饺子，盖上锅盖煮至水再次沸腾即可
煎饺子时，水开后放入饺子，盖上锅盖煮2-3分钟再揭开：这样不易破皮。
煎饺：包好饺子，平底锅加水烧开，下饺子，盖上锅盖转小火焖煮。
煎饺速成法：包好后直接下锅，加水，盖上盖子，水开后转小火，5分钟即可。
如何煎蛋不破：打入蛋液后，锅预热后再下锅，火候要适中。
蒸饺子时的技巧：水开后加饺子，大火蒸5分钟后盖上锅盖再蒸10分钟，防止破皮。
煮饺子不破皮：水开后加些食盐，饺子下锅后轻轻推动
煮饺子时水开后改用中小火，防止破皮
早餐煎饺：将速冻饺子放入平底锅，加水，盖上盖子，水烧开后转中小火煎至底部金黄。

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