肉类和蔬菜可以一起炖，但蔬菜要最后放入，保持口感嫩滑。

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肉类蔬菜要分开下锅，肉类快熟再放蔬菜，保持口感嫩滑。
炖汤时可先炖肉，最后加入蔬菜，保持蔬菜的口感
炖汤时，可先炖煮蔬菜，最后再加入肉类，蔬菜会更脆嫩。
炖菜时，可以先炖煮主料，再加入蔬菜，保持蔬菜口感脆嫩。
加入蔬菜可以增加营养，但最好在炖煮后期投放，保持蔬菜的脆嫩。
炖蔬菜时，可先炖肉，最后放入蔬菜，保留蔬菜的绿色
炖菜时，一般先炖煮主料，再加入蔬菜，以保持蔬菜的脆嫩口感。
炖蔬菜汤，可以先炖肉再加蔬菜，保持蔬菜口感。
炖煮蔬菜时尽量最后放，保持口感脆嫩
蔬菜和肉类可以一起放入密封袋，但蔬菜需清洗干净。

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