鱼头豆腐汤要先将鱼头煎至微黄再煮。

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鱼头豆腐汤，先将鱼头煎至两面微黄，去腥又增香。
鱼头豆腐汤：鱼头煎至两面微黄，再加入切块豆腐和姜片，加水炖煮，去腥增鲜。
鱼头豆腐汤的关键是鱼头要煎至两面微黄，去腥效果更好。
煮鱼时，可先将鱼煎至两面微黄，再加水炖煮，能去腥增香。
鱼头豆腐汤要用大火煮沸，去浮沫再慢炖。
川菜中的水煮鱼，先将鱼煎至两面金黄再煮，口感更佳
炖鱼头豆腐，先用高压锅压15分钟，让鱼头更加酥烂；豆腐切块，用开水焯一下去腥，再与鱼头一起炖煮。
带鱼煎至两面微黄，再炖汤更入味。
做鱼时，鱼两面煎至微黄，再加水小火慢煮，鱼肉鲜嫩
煲鱼头豆腐，鱼头要用料酒腌制去腥，豆腐要先焯水去味。

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