控制火候：生火后先用中小火预热，再转大火，保持微风状态烤制

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控制火候：先用中小火预热，待碳火红透后转大火，保持适当距离烤至微焦
火候控制：先用中小火预热，再转大火烤，避免外焦里生。
控制火候：生火后先用中小火预热铁架，再转大火烤，防止食物外焦里生。
控制火候：先旺火预热，再转中小火慢慢烤，避免外焦里生
火候掌握好，先用中小火预热，再转大火烤熟
火候掌握好，先大火预热再转中小火慢慢烤。
火候掌握好，先大火预热，再转中小火慢慢烤熟。
火候掌握好，先低温预热再中火加热，最后转大火快烤
烤肉时先大火预热，再转小火锁住香味
火候掌握：大火煮沸后转中小火，保持汤底微沸状态。

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