蛋糕烘烤时，中下层为佳，上层容易表面过熟内部生

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蛋糕烘烤时，中下层最佳，上层容易焦
烘焙蛋糕时，中下层位置比上层更易熟，避免蛋糕顶部过焦
蛋糕烘烤时，中下层比上层温度稍低，防止上部过熟。
蛋糕烘烤时，中下层比上层时间略长，避免顶层过熟
蛋糕烘烤时，中上层温度略低，下层可适当调高，防止底部过熟。
烘焙蛋糕时，中上层160℃，下层140℃可以防止底部过熟。
蛋糕烘烤时，中下层温度可稍高，上层温度略低，防止顶层过熟。
烘培蛋糕时，中下层160°C，上层150°C，避免顶层过熟
烤蛋糕时，分层烘焙可避免蛋糕底部过熟。
烘烤蛋糕时，中下层温度调低，顶层调高防止表面焦糊

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