鱼肉搭配姜片，能减少鱼腥味并提味

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蒸鱼放姜片：去腥增香，还能减少鱼的腥味。
清蒸鱼不放姜，鱼腥味自然减少
切鱼片时，刀与鱼肉角度要适宜，减少腥味
烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
蒸鱼时加姜片：姜的辛辣味可以去腥，还能提鲜。
蒸鱼前用料酒腌制，去腥增香：料酒能渗透进鱼肉，减少腥味。
处理鱼腥味：用姜片和料酒腌制。
去除鱼腥味：用姜片和料酒腌制鱼，烹饪时去腥效果好
处理鱼腥味：用白醋和姜片腌制鱼，可以有效去除腥气
煮鱼时放一些生姜，可以减少腥味。

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