煲汤是粤菜中常见的烹饪方式，以滋补为主。

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粤菜烹饪中，'煲汤'的关键是火候适中，用武火先猛煮半小时去腥增香
煲汤是粤菜的拿手好戏，常用鸡、猪骨等熬制。
粤菜烹调中，火候的掌握是关键，尤其是煲汤，讲究文火慢炖
煲汤是粤菜的特色，如老火靓汤，讲究火候和时间
粤菜烹饪中，火候的掌握至关重要，煲汤时通常用中小火保持长时间的炖煮
粤菜烹饪中，火候的掌握至关重要，煲汤时常用武火猛煮，炖肉则用文火慢炖。
粤菜中，煲汤的关键是选用新鲜的材料和适量的火候。
粤菜注重火候，煲汤时常用武火猛煮，以求原汁原味。
粤菜擅长清蒸和煲汤，如清蒸活鱼、煲仔饭
炖乳鸽是粤菜中的滋补佳品，搭配鲍鱼更显豪华

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