吃螃蟹时要先去除蟹胃，它是黑色的软组织

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煮螃蟹时，加一些醋可以软化蟹壳，减少吃蟹时的不适；螃蟹不宜与柿子同食，容易引起腹泻。
煮螃蟹时加姜片，可以中和螃蟹的寒性；吃螃蟹后喝点醋，能帮助消化。
吃螃蟹时，去掉蟹盖和腮部可减少细菌污染。
螃蟹要用刷子清洗，尤其是蟹脚，容易藏污纳垢；蒸螃蟹时加几片柠檬，能去腥增鲜。
煮螃蟹时加姜片，可以中和螃蟹的寒性，还能去腥。
吃螃蟹蘸醋，醋能中和其寒性，保护胃部。
蒸螃蟹时，先清洗干净，别忘了绑紧蟹腿
清洗螃蟹时，用刷子刷去外壳泥沙，剪掉蟹脚和蟹钳，解开蟹盖。
秋天吃螃蟹要搭配姜醋，有助于去寒
清蒸螃蟹，要先刷一层米醋，去腥增鲜。

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