煮螃蟹时，加一些醋可以软化蟹壳，减少吃蟹时的不适；螃蟹不宜与柿子同食，容易引起腹泻。

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煮螃蟹时加些醋，能软化壳，更易剥取。
吃螃蟹后忌喝茶，可能引起腹泻。
柿子与螃蟹同食，可能引发腹痛、呕吐。
煮螃蟹时加些醋，能中和蟹黄的腥味。
煮螃蟹时，加一些糖，能使蟹黄更饱满。
螃蟹要用刷子清洗，尤其是蟹脚，容易藏污纳垢；蒸螃蟹时加几片柠檬，能去腥增鲜。
清洗螃蟹时，用刷子刷去外壳泥沙，剪掉蟹脚和蟹钳，解开蟹盖。
煮螃蟹时，可以放些醋，能中和腥味。
螃蟹烹饪时，剪掉腮和蟹盖可以减少腥味。
螃蟹煮熟后，可以用牙签插一下，如果肉质紧实，说明螃蟹是新鲜的。

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