做蛋糕前，将鸡蛋冷藏，可以使蛋糕更加细腻

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做蛋糕前要将鸡蛋冷藏：这样可以使蛋白更好地保持稳定，蛋糕更蓬松。
做蛋糕前，将面粉过筛可以去除颗粒，使蛋糕更细腻。
使用全蛋液做蛋糕: 全蛋会使蛋糕更加湿润且口感细腻。
做巧克力蛋糕，可可粉过筛能保证蛋糕细腻，加入牛奶会使蛋糕更湿润。
做蛋糕前，将面粉过筛可使面糊更细腻
做蛋糕时，先将鸡蛋打散，可以减少蛋糕的起泡性。
电饭煲做蛋糕：调整至蛋糕模式，少加水，低火慢炖，蛋糕口感细腻。
做蛋糕时，加入几滴牛奶，能使蛋糕更湿润且口感细腻。
蛋糕冷藏后再吃：冷藏能让蛋糕口感更佳，尤其是奶油蛋糕。
制作蛋糕糊时，可以分次加入糖，慢慢打发，使蛋糕口感更细腻。

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