切菜时刀刃倾斜角度大更省力

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切片技巧：刀与食材成90度角，刀刃贴紧切面
切花刀技巧：刀刃斜向切，形成漂亮的花纹图案
削皮刀切水果时可将刀倾斜，更稳定安全
刀具使用技巧：切菜时保持刀刃与食物垂直，用刀背剁肉更省力
切鱼时刀不滑：刀背紧贴鱼肉，刀刃斜切，减少滑动。
[方法]切菜时，尽量用刀刃而不是刀柄来切，因为刀刃更容易切断食材，而且不会留下刀痕。
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