使用铝锅炖汤，汤品不易糊底。

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炖汤时，记得定期搅拌，防止底部糊锅。
使用砂锅炖汤，保温效果好，营养不易流失。
炖汤时不要忘了偶尔搅拌，以防糊底
使用不锈钢锅炖肉，不易糊底。
炖汤时，尽量不要用铝制器皿，防止化学反应影响汤质。
使用炒锅炖汤，汤会更浓郁
用压力锅炖汤，时间短且营养不易流失。
用砂锅熬汤，慢炖更易入味
不同菜品可能需要不同类型的锅铲，比如煎饼用平底锅铲，炖汤用勺子。
使用砂锅炖汤，保温效果更好。

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