做鱼时，鱼煎至两面金黄后加入姜片和料酒，可去腥增香。

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做鱼的方法：鱼煎至两面金黄，加入姜片去腥，用料酒炖煮，最后撒点葱花提香。
红烧鱼，鱼身两面煎至微黄后，再加料酒去腥增香。
烤鱼时，鱼肚内塞入姜片和葱段，能去腥增香，烤至两面金黄即可。
炖鱼时，鱼肚子里塞葱姜可以去腥，鱼煎至两面金黄后加热水炖煮。
做鱼不腥：用料酒腌制鱼，再用生姜煎至两面微黄，去腥效果好。
做鱼的方法：先用料酒、生姜腌制鱼，去腥增鲜。热锅冷油煎至两面金黄，加水煮熟，撒上葱花和酱油提香。
清蒸鱼秘诀：先用料酒、盐腌制鱼，去腥增鲜；热锅凉油，爆香姜片，再将鱼放入，两面煎至微黄，倒入热水，大火蒸8分钟。
烤鱼不腥：鱼腌制时加入姜片和料酒，可去腥增香
炖鱼时加入姜片和料酒，能去腥增香
炖鱼时加入姜片和料酒，能去腥增香。

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