洗土豆时切开泡水，能去掉表面淀粉，防止粘锅

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切土豆丝，用淀粉浸泡可以防止粘连，更易断开。
切土豆丝要先泡水去淀粉，不易粘连
切土豆丝后泡水，可去淀粉减少粘连
巧切土豆丝：将土豆切丝泡水，可防止淀粉溢出。
清洗土豆切面后立即浸泡，去除淀粉
烹饪土豆丝不粘锅：先将土豆丝泡水去淀粉，再用油热锅后快速翻炒。
切土豆丝不碎：切土豆前用冷水浸泡10分钟，防止淀粉释放。
切土豆丝时，可以加一小勺淀粉：能防止土豆丝散掉，更脆口。
切土豆丝不费劲：土豆切片后泡在冷水中10分钟，再去掉淀粉，切起来更脆。
切土豆丝不碎：切之前将土豆泡水15分钟，防止淀粉释放。

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