炒菜时油温过高，可用锅盖覆盖以降低温度。

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炒菜时油温过高起火，立即盖上锅盖灭火，避免油溅伤
炒菜时油温过高，可以适量加水降低温度
炒菜时油温过高，应立即盖上锅盖防止油溅伤。
炒菜时油温过高起火，立即盖上锅盖灭火，不建议用水浇
热油溅出时，应用湿布覆盖以降低温度
炒菜油锅起火，立即盖上锅盖或用湿布覆盖
炒菜油温过高，可加一勺冷油降温度
炒菜时油温过高，容易溅油：可以用筷子轻轻搅拌，降低油温。
炒菜时油温过高起烟，可加些水：防止油溅，将适量水倒入锅中，油温会降低。
炒菜时油温过高易起火，使用锅铲轻轻搅拌可降低风险。

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