烤鱼功能：选择适当的温度和时间，让鱼肉更加鲜嫩入味。

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烤鱼前用盐腌制，可让鱼肉更鲜嫩
烹饪鱼时加酒：去腥增鲜，还能让鱼肉更嫩滑。
炖鱼时加姜片和料酒：去腥增香，还能让鱼肉更鲜嫩。
烹饪鱼时加醋去腥：醋能中和鱼腥味，且能使鱼肉更鲜嫩。
炖鱼汤时，加入一些醋，能去腥增鲜：炖好后加少量醋，让鱼肉更加鲜嫩滑爽。
烹饪鱼时，可以在鱼身上刷一层橄榄油，不仅可以保持鱼肉的鲜美，还能让鱼肉更加滑嫩。
在做红烧鱼时，加入一点啤酒，能去腥增鲜，使鱼肉更嫩滑
蒸鱼时在鱼身上切几刀，可帮助入味，还能让鱼肉更嫩滑。
烤鱼时撒上盐，再放烤箱，鱼肉更入味
炒鱼片时，加点淀粉能让鱼肉更嫩滑，不易碎。

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