炖汤时，保持汤面微开，可防止溢出。

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炖汤时，注意保持锅盖微开，防止溢出。
炖汤时保持中小火，防止溢出
保持炖锅盖子微微开合，可帮助汤汁浓郁不易溢出。
炖汤时，注意控制火候，防止汤汁溢出。
炖汤时尽量不要盖严实，防止汤水溢出。
炖汤时，先炖足时间，再加盐可以防止溢出。
炖汤时，火候宜保持微开，让食材充分释放鲜美，但又不溢出，炖至汤色乳白即可。
炖汤时，保持锅盖微开，能帮助汤汁充分熬出。
煲汤时保持锅盖微微打开，利于散热，但要防止汤汁溅出。
炖汤时保持火候适中，避免溢出

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