烹饪豆腐前，用盐水浸泡15分钟，能去腥并增加口感。

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烹饪豆腐，可用盐水浸泡去豆腥味，口感更嫩滑。
烹饪海鲜前泡水，去腥增鲜：对虾等海鲜提前用淡盐水浸泡，能有效去除泥沙和腥味。
豆腐炖煮前，用开水焯一下可以去豆腥味：豆腐块放入开水中烫1-2分钟，捞出沥干再炖，口感更好。
制作凉拌豆腐，用冰水浸泡可使豆腐更嫩滑，口感更好。
鸡肉切丁前，用盐和胡椒腌制15分钟，能去腥提鲜。
蒸鱼前，用料酒和盐腌制15分钟去腥。
豆腐烹饪前用开水焯一下，可减少豆腥味。
虾蟹用盐水浸泡，去腥增鲜。
[提示]在烹饪豆腐时，可以用开水烫一下，以去掉豆腥味并使其更加软嫩。
肉类切片后用盐水浸泡，可以去腥且保持口感。

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