豆瓣酱炒菜前要用温油拌匀，使其香味充分释放

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豆瓣酱炒菜前用油炒一下，去生味增香
豆瓣酱用油炒香能提升香味，炒菜时火候要适中
豆瓣酱炒菜前，可用温水澥开，利于调料释放
豆瓣酱炒菜时，先炒豆瓣酱出红油，再加入其他食材，味道更浓郁。
豆瓣酱炒菜前要用水泡，去腥增香
豆瓣酱炒菜时，先炒豆瓣酱出红油，再加蔬菜，味道更浓郁。
豆瓣酱炒菜时，先用油爆香能去辣
做麻婆豆腐，豆瓣酱和牛肉末要充分搅拌均匀
炸酱面：自制豆瓣酱炒香，搭配黄瓜丝、豆芽，面条煮好拌匀，香气四溢。
豆瓣酱炒菜：先炒豆瓣，出红油后再加其他配料，口感更佳。

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