素食烹饪时，豆腐可用盐水浸泡去腥味

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烹饪豆腐，可用盐水浸泡去豆腥味，口感更嫩滑。
烹饪豆腐前，用盐水浸泡15分钟，能去腥并增加口感。
豆腐烹饪前用开水焯一下，可减少豆腥味。
烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
炖豆腐时，可提前用开水焯一下，去除豆腥味。
烹饪海鲜前泡水，去腥增鲜：对虾等海鲜提前用淡盐水浸泡，能有效去除泥沙和腥味。
食用豆腐前用热水焯一下，可去豆腥味
[提示]在烹饪豆腐时，可以用开水烫一下，以去掉豆腥味并使其更加软嫩。
制作豆腐：选择无石膏或低钠的，用沸水焯水去腥，可加酱油提味。
炖豆腐，先用开水焯一下去腥，电磁炉小火慢炖，豆腥味减轻。

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