如何清洗带壳海鲜：用刷子轻柔刷洗，尤其是蟹脚和贝类的缝隙。

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海螺清洗时，用牙刷清理贝壳缝隙。
海鲜烹饪前要清洗干净，尤其是贝类，可用刷子去除泥沙和壳上的污垢。
清洗螃蟹时，用刷子刷去外壳泥沙，剪掉蟹脚和蟹钳，解开蟹盖。
贝类清洗：用刷子刷洗外壳，再用淡水冲洗
贝类清洗：活贝壳用手轻晃，开口的通常是死的，可用刷子清理。
带壳贝壳类海鲜先刷洗后，用湿布盖住存放。
青蟹清洗：剪掉蟹脚，用刷子刷净外壳，避免沾染沙粒。
海鲜清洗技巧：对虾去头去壳，用牙刷清理虾线；螃蟹用刷子刷净泥沙，剪掉多余的脚和钳子。
海鲜烹饪前要彻底清洗，尤其是贝类，可用刷子去除泥沙和贝壳上的污垢；烹饪时避免过度，否则易老口感变差。
螃蟹要用刷子清洗，尤其是蟹脚，容易藏污纳垢；蒸螃蟹时加几片柠檬，能去腥增鲜。

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