蛋糕装饰时，先冷藏奶油，使造型更稳定

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蛋糕冷藏后再吃：冷藏能让蛋糕口感更佳，尤其是奶油蛋糕。
奶酪慕斯蛋糕：奶油奶酪软化后与鲜奶油混合，倒入蛋糕模具冷藏，表面撒上糖粉装饰。
蛋糕装饰技巧：出炉后趁热撒上糖粉，蛋糕会更香脆；奶油打发时加少许醋，能保持稳定性。
做蛋糕前要将鸡蛋冷藏：这样可以使蛋白更好地保持稳定，蛋糕更蓬松。
蛋糕装饰时，先铺上奶油，再放水果，可以保持形状不易变形。
做慕斯蛋糕，冷藏定型后脱模，表面可用果酱或镜面糖浆装饰。
烘培蛋糕上的奶油装饰应在食用前冷藏，以保持其形状和口感
做酸奶蛋糕，酸奶需提前冷藏，增加蛋糕的湿润度。
做芝士蛋糕：使用动物奶油打发，口感更绵密。冷藏后再脱模，切片更容易。
做蛋糕前，将鸡蛋冷藏，可以使蛋糕更加细腻

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