猪肝焯水去腥：加入料酒和醋，再煮一会儿

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用醋去鱼腥，加入料酒和姜片一起炖煮
煮螃蟹时，先用开水焯一下去腥，然后加入姜片、料酒和冰糖，大火烧开转小火慢慢炖煮，能去蟹的泥腥味。
炖肉小贴士：用热水焯一下肉，可以去腥增香，炖煮时加入料酒，能有效减少腥味。
煮扇贝时，先用开水焯一下可以去掉沙粒，再加入姜片和葱段去腥。
炖牛肉：先焯水去血沫，再加入姜片、料酒炖煮，最后加盐调味
炖豆腐时，用热水焯一下去腥，再炖煮更入味
制作包子馅儿：猪肉和蔬菜比例适当，加入少量料酒去腥。
煮章鱼：加点醋和料酒，去腥又提鲜
做汤时先焯水去腥，然后加入调料炖煮
猪肝切片，加入少量生粉腌制去腥

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