煎鱼不破皮的小窍门：先用厨房纸巾吸去鱼肉表面水分，再下锅

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煎鱼时用厨房纸巾擦干鱼表面，不易破皮
煎鱼不破皮：鱼下锅前用厨房纸巾擦干水分，撒上淀粉，可以避免鱼皮粘连。
如何煎鱼不粘锅：先热锅冷油，鱼下锅前用厨房纸吸去鱼上的水分
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