蛋糕烘烤前，先用150℃预热烤箱，能有效防止蛋糕表面开裂。

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烘焙蛋糕，预热烤箱并均匀涂抹油脂，可以防止蛋糕表面开裂。
如何防止蛋糕表面裂开：在烘烤前给蛋糕表面均匀刷一层蛋液，或者使用防裂油。
烤蛋糕前预热烤箱很重要: 预热能确保蛋糕受热均匀，烘烤效果最佳。
避免蛋糕表面裂纹：烘烤前将蛋糕糊轻轻震动几下，再放入已经预热的烤箱。
烘培蛋糕时，可先用低温预热，再调至适当高温烘烤，避免蛋糕开裂。
烘焙蛋糕前，先将烤箱预热：确保蛋糕能均匀受热，烤制效果更好。
做芝士蛋糕，烤箱温度要预热到150℃，防止表面过早焦裂。
做蛋糕时预热烤箱：确保蛋糕能均匀受热，烘烤前先将烤箱预热至适当温度。
防止蛋糕表面裂开：在烘烤前，将蛋糕糊轻轻震动几下，排出气泡。
烤箱预热至180摄氏度，蛋糕糊倒入模具后立即放入烤箱，可避免蛋糕表面开裂。

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